Zapečené palačinky se špenátem a houbami

Postup

1. Nejdřív napečeme palačinky (1/2l mléka, 3vajíčka, špetka soli, 26dkg hladké mouky).
2. Dále si v kastrolku orestujeme cibulku s česnekem a na ni dáme špenátek (já používám takové ty mražené špenátové kuličky) a necháme provařit.
3. Dochutím česnekem, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
4. Na pánvičce osmahnu na kostičky anglickou slaninku a hříbky (mám zamražené podušené houbičky, takže je to raz dva).
5. Určitě se dají použít třeba i žampióny.
6. Nakonec smícháme špenát s anglickou a hříbkama a plníme palačinky.
7. Zarolované palačinky naskládáme vedle sebe do pekáčku, zalijeme smetanou a zasypeme nastrouhaným sýrem.
8. Pečeme nebo spíš zapékáme v rozehřáté troubě na 200st cca půl hodinky.
9. Výborná dobrotka teplá i studená a dost sytá!