Super snadný dýňový kompot
Postup
- Do velkého hrnce dáme litr vody, cukr, vanilkový cukr, 7 hřebíčků, dva citrony bez žluté části kůry, nakrájené na kolečka. Cukr rozpustíme a podle chuti doplníme ocet. Dýni zbavíme měkké části se semeny (semena sníme nebo nasušíme), odkrojíme slupku a nakrájíme na kostičky, velké 1,5 nebo 2 cm. Do hrnce dáme tolik dýně, aby jen trochu čouhala nad hladinu, přivedeme k varu a na pomalé, plameni vaříme asi 15 minut. Dýně nesmí být rozvařená, měla by zesklovatět. Nejste-li si jistí, vezměte větší kousek, překrojte ho a podívejte se, zda je dýně uvařena až do středu.
- Naplňte do sklenic i s hřebíčky a citrony-zavíčkovat otočit dnem vzhůru a nechat vychladnout. Do stejné vody dejte další várku dýně, dva citrony a hřebíčky. Přidejte dýni a celý proces opakujte, dokud nedojde dýně. Když dojde nálev,jdeme zase od začátku (voda,cukr....)
- Včera jsem prvně zavařovala dýni podle tohot receptu a naprosto super. Měla jsem cca 10kg dýni a mám 16 sklenic.