Vdolky - zelňáky
Postup
- Těsto:
- V mouce uděláme důlek,do kterého nalijeme část teplého mléka,přidáme cukr a rozdrobíme droždí.V teple necháme vzejít kvásek,pak přidáme všechny ostatní suroviny,pořádně propracujeme a necháme kynout.
- Během této doby můžeme těsto několikrát přemísit, čím více,tím lépe,je pak hladší a jemnější.
- Náplň :
- Zelí nakrájíme, ochutíme kmínem,solí a cukrem a uvaříme ve vodě.
- Těsto rozdělíme na dvě části, které rozválíme na plát.
- Tento pak položíme na vymaštěný plech, poklademe uvařeným zelím a pak znova zakryjeme druhou polovinou těsta. Pomastíme vejcem, upečené pak krájíme na dílky.