Upečený strašiak

Postup

1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky, polejeme balzamikovým octom, olivovým olejom, posolíme a dáme piecť na 180st 15- 20 min.
2. Na masle opečieme šalotku, pridáme tekvicu, zalejeme kuracím vývarom a varíme asi 4 minúty.
3. Rozmixujeme, dosolíme, dokoreníme, pridáme šťavu z nakladaného zázvoru.
4. Opečieme tekvicové semienka, na záver pridáme cukor, nech sa na nich trochu rozpustí.
5. Polievku pokvapkáme tekvicovým olejom.