čokoládové lanýže
Postup
- Čokoládové lanýže
- Jak dlouho?
- Doba přípravy: 20 minut
- Odležení: do druhého dne nebo alespoň 8 hodin
- Počet porcí
- 50 kousků
- Ingredience
- 70 g smetany ke šlehání
- 100 g másla
- 60 g krupicového cukru (může být i méně)
- 200 g kvalitní čokolády (čím vyšší obsah kakaa, tím lépe)
- 2 lžíce likéru podle vlastní chuti, například amaretto
- 2 lžíce kakaového prášku, případně i strouhaného kokosu a mletých mandlí na obalení
- Příprava jídla
- Do kastrůlku odměřte smetanu, máslo a cukr. Za stálého míchání zahřívejte na středně vysokém ohni, avšak jen do okamžiku, než se cukr i máslo rozpustí. Pak ihned odstavte, přidejte všechnu nalámanou čokoládu a vařečkou míchejte, dokud se dokonale nerozpustí. Tekutou směs nechte vychladnout a uložte do druhého dne do lednice.
- Rozložte na sebe dva nebo tři papírové ubrousky a doprostřed prosijte kakaový prášek. Ze ztuhlé lanýžové hmoty lžičkou odkrajujte menší kousky, bleskově je zaoblete konečky prstů (vůbec se přitom nemusíte pokoušet o dokonalé tvary!) a vzápětí obalte v kakau. Jde to velmi snadno, když při tom střídavě nadzvedáváte všechny čtyři okraje ubrousků, a nutíte tak lanýže putovat kakaovým práškem. Oklepejte a každý bonbon přesuňte do papírového košíčku. Jestli chcete, můžete část lanýžů obalit místo kakaa v kokosu anebo v mletých mandlích.
- Narovnejte lanýže do krabičky nebo do celofánového sáčku a uzavřete.