Minilaskonky
Postup
- Bílky s krupicovým cukrem šleháme ve vodní lázni nad párou do tuhé pěny cca 15 minut. Misku s pěnou odstavíme a necháme mírně vychladnout. Strouhaný kokos promícháme s moučkovým cukrem a do tuhého sněhu lehce přimícháme.
- Na plech položíme pečící papír a dáme šablonu, do které lžící plníme sněhovou hmotu.
- Troubu předehřejeme na 120°C. Vložíme plech a zapékáme 15 minut až laskonky naběhnou. Poté stáhneme teplotu na 80°C a necháme dosušit při otevřených dvířkách trouby, které podložíme korkovou zátkou. Pečeme-sušíme cca 15 minut. Teplotu sušení musíme odzkoušet sami, každá trouba peče odlišně.
- Vychladlé laskonky jsem slepovala máslovým krémem a zdobila marcipánem.