Minikobližky
Postup
- V misce rozetřeme droždí se lžící cukru a mouky, přidáme 4lžíce vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.
- Mezitím utřeme v míse máslo s cukrem do pěny a postupně přidáme žloutky.Pak přidáme vzešlý kvásek, rum, sůl, kůru, zbylou mouku a zbytek vlažného mléka a zpracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 30minut kynout.
- Těsto rozválíme na plát silný 1cm a obrácenou malou skleničkou vykrájíme koblížky, které necháme ještě 20minut kynout.
- Vykynuté koblížky postupně smažíme z obou stran ve větším množství rozehřátého oleje.
- Necháme odkapat na papírové utěrce, pak naplníme džemem a po úplném vychladnutí poprášíme moučkovým cukrem.