Výborný domácí chleba
Postup
- Promícháme, vznikne těsto(lepí se, ale nepřidávat nic:-).
- Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout 12 až 18 hodin (nejlépe přes noc).
- Potom promísíme, posypeme moukou a necháme 30 minut odpočinout.
- Zatím si rozpálíme troubu na 230 stupňů a vložíme do ní prázdný kastrol 21 – 23cm průměr (já pekla ve sklokeramické misce), necháme rozpálit 30 minut.
- Do horkého suchého hrnce vyklopíme stěrkou těsto, zakryjeme poklicí a pečeme na 230 stupňů 30 minut, pak odkryjeme a pečeme na 220 stupňů dalších 30 minut.
- Chleba se nepřichytne a krásně se vyklopí.