Chleba
Postup
- Až postavíte zeď a nic to s vámi neudělá, doporučuji upéct si chleba. Příprava, hlavně hnětení těsta má terapeutické účinky a vůni čerstvě upečené křupavé kůrky, která se vám bude linout celým domem, nenahradí žádná aroma lampa.
- A nechte na teplém místě kynout 1 hodinu.
- Vykynulou směs smíchejte s 1 vajíčkem, 2 lžícemi Extra Virgin olivového oleje, 2 lžícemi cukru, 1 lžící soli, 3 hrnky hladké mouky. Přidejte na drobno nasekané bylinky. Teď je čas si užít hnětení, tak do toho ... správně uhnětené těsto je vláčné, hladké, nelepí se.
- Hotové těsto rozdělte na půlky a položte do misek vymazaných olejem a nechte další hodinu kynout:
- Poté položte na moukou vysypaný plech a opět nechte kynout minimálně hodinu. Můžete nahoře chlebíky naříznout do křížku, budou kynout lépe a radostněji. Posypte semínky na ozdobu.
- (Click on photo to enlarge)
- Aby byla kůrka pěkně křupavá, potírejte před a při pečení vodou. Pečení při 170C trvá asi 40 min.
- Upečený chleba, je nejlepší jíst ještě za tepla s máslem.
- Tip:
- Pokud máte rádi slanou kůrku, do vody k potírání přidejte lžíci soli.