Bramborový knedlík DOMÁCÍ-RYCHLÝ a jako PEŘÍČKO !!!
Postup
- Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme klasicky vařit do osolené vody.
- Po uvaření-můžou být i rozvařené-je rozmačkáme jako kdybychom dělali bramborovou kaši.
- Já používám ruční šlehač.
- Přidáme vajíčko a mouku /já dávám dvě vajíčka/ a zpracujeme těsto-není tuhé,je nadýchyné.
- Rozložíme si potravinovou folii,dávám dva pásy přez sebe-a na ně naložíme těsto-vytvarujeme šišku a balením do folie ještě upravíme tvar.
- Na jednom konci uděláme uzel-kdo nezvládne-může zavázat provázkem
- A k tomu konci pořádně knedlík natlačíme,upravíme a zavážeme i druhý konec.
- vaříme ve vroucí vodě cce 20 minut až nám vyplave nahoru-sem tam otočíme a je hotovo.
- Knedlík je jako peříčko-tím že drží tvar ve folii nemusíte dávat tolik mouky a mít místo knedlíků beton
- Knedlík není oslizlý.
- Dobrou chuť
- RECEPT LZE POUŽÍT NA HALUŠKY-to stejné jen dávám na kilo brambor o cca 10 dkg mouky méně -jen protlačím těsto přes haluškovník do vařící vody mírně osolené
- někdy tlačím přes haluškovník i místo knedlíku k zelí a masu