**Zasněžené řezy**
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem. Do žloutkové hmoty vmícháme olej‚ prosátou mouku s kypřicím práškem a tuhý sníh z bílků.
- Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 170 °C, až piškot lehce zezlátne (zkusíme špejlí,jestli je propečený.)
- Připravíme si krém: Pudink uvaříme běžným způsobem. (Pozor! Vaříme maximálně 2 minuty, jinak pudink zřídne.) Necháme ho vychladnout. V míse vyšleháme změklé máslo s vanilkovým cukrem‚ přidáme vychladlý pudink‚ tvaroh‚ kokos a dle chuti osladíme a dochutíme rumem.
- Krém natřeme na vychladlý piškot‚ posypeme stejnoměrně strouhaným kokosem. Dáme do ledničky vychladnout a poté nakrájíme řezy.