Kvasnicová polévka

Postup

1. Na trošku oleje dáme orestovat jarní cibulku (nebo pórek) společně s pokrájenou anglickou slaninou.
2. Na to rozdrobíme kvasnice dáme tavený smetanový sýr a počkáme až se kvasnice a sýr rozpustí.
3. Pak poprášíme moukou, zamícháme a zalijeme horkou vodou.
4. Přidáme zeleninový bujón a povaříme.
5. Do hotové polévky zamícháme rozšlehané vejce a ještě krátce povaříme, než se vejce srazí.