Medový krémeš s karamelovou polevou
Postup
- Postup přípravy
- Ze surovin vypracujeme hladké těsto. Rozdělíme je na dvě poloviny a každou rozválíme na velikost plechu. Pečeme na pečícím papíru na 180 °C cca 5-7 minut. Necháme vychladnout.
- V části mléka rozmícháme vanilkové pudinky, mouku a žloutky. Tuto směs nalijeme do teplého zbylého mléka a za stálého míchámí povaříme na hustou kaši. Přidáme cukr a máslo a vyšleháme, nakonec přidáme rum. Kaši ještě hokou vlijeme na placku a necháme vychladnout. Potom navrch natřeme 2 ušlehané šlehačky se ztužovačem a přikryjeme druhou plackou. Necháme do druhého dne rozležet v lednici.
- Karamelovou polevu připravíme takto: 300 g moučkového cukru, 4 - 6 lžíc horké vody, 1 lžíce rumu. 100 g cukru rozpustíme za stálého míchání na mírném ohni na karamel, přidáme vodu a mícháme tak dlouho, až se karamel rozpustí. Poté přidáme do rozpuštěné hmoty zbytek cukru a mícháme, nakonec přidáme rum. Podle potřeby můžeme přidat horkou vodu.
- Přeji dobrou chuť.