Fenyklový salát s mandarinkou a kuřecím masem

Postup

1. Maso pokrájíme na kousky, posypeme kořením dle chuti a osolíme. Pak na rozpáleném oleji osmažíme dozlatova a necháme vychladnout.
2. Fenykl očistíme a pokrájíme na slabé nudličky. Mandarinky oloupeme, rozdělíme na měsíčky a jěště přepůlíme.
3. Maso, fenykl i mandarinky v míse smícháme.
4. Z oleje, citronové šťávy, soli a cukru vymícháme hladkou emulzi, kterou pak salát přelijeme a necháme v chladu alespoň hodinu proležet.