Bábovka s jablky a šlehačkou

Postup

1. Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme skořici, citronovou šťávu nebo rum, citronovou kůru, rozinky, smetanu, mouku a kypřidlo. Vše řádně promícháme a pak zlehka vmícháme sníh z bílků a jablka pokrájená na větší kousky.
2. Těsto vlijeme do připravené formy a dáme péct do předehřáté trouby dozlatova na střední teplotu, vyzkoušíme špejlí, nesmí se na špejli lepit.
3. Po vyklopení a vychladnutí můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.