Indická čočka dhal

Postup

1. Cibuli pokrájíme najemnou a lehce ji osmahneme na slabém plameni na oleji.
2. Ke konci připadáme prolisovaný česnek, garam masalu, kmín, kari a kurkumu. Promícháme a zalejeme vývarem, přidáme čočku, najemno nastrouhaný zázvor, sambal oelek a rajčata nebo protlak. Dusíme asi 15 min.nebo i déle, dokud čočka nezměkne.
3. Můžeme posypat sekaným koriandrem nebo petrželkou a podáváme s rýží.
4. Pokud budete jídlo podávat i dětem, připravujte pokrm bez koření sambal oelek. Nebo po uvaření odeberte část pro děti a do zbytku zamíchejte sambal oelek a prohřejte.
5. Recept je z knihy Vegetariánská kuchařka, kterou napsala Inga-Britta Sundqvistová.