Těstoviny s dýní a opraženým chlebem

Postup

1. Dužinu dýně nakrájíme na malé kostičky, šalotku a šalvěj nakrájíme nadrobno. Plátek chleba rozmixujeme a osmažíme v pánvi s trochou oleje. Chléb odložíme a ve stejné pánvi orestujeme šalotku a šalvěj na 2-3 lžících oleje. Dále přidáme dýni, chvíli restujeme, zalijeme vínem, osolíme a na mírném ohni vaříme, dokud dýně nezměkne. Můžeme přidat trochu mletých papriček.
2. Mezitím podle návodu uvaříme těstoviny, když mají požadovanou tvrdost slijeme, neproplachujeme a přidáme k dýni (při slévání si odložíme trochu vody z těstovin). Vše promícháme, případně přidáme pár lžic vody z těstovin. Každou porci posypeme opraženým chlebem a ihned podávame.
3. Recept je z italského časopisu.