Palačinkové řízky s bešamelem

Postup

1. Z ingrediencí na palačinky si připavíme těsto, které lijeme naběračkou na pánev s rozpáleným olejem a smažíme z obou stran dozlatova. Počet palačinek záleží na jejich tloušťce.
2. Máslo rozpustíme, přisypeme mouku, necháme zpěnit, přilijeme mléko a za stálého míchání necháme chvilku omáčku povařit, dochutíme solí(můžeme i česnekem).
3. Palačinky si potřeme bešamelem, poklademe plátky šunky nebo salámu, můžeme přidat i plátkový sýr, zatočíme a překrojíme ne polovinu.
4. Půlky palačinek obalíme v trojobalu(mouka, vejce, strouhanka) a smažíme na pánvi s rozpáleným olejem dozlatova.
5. Podáváme se zeleninou, zeleninovým salátem, špenátem, kompotem... .