Špenátová polévka s rýží Natural (Egypt)

Postup

1. Na oleji osmažíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené špenátové listy nebo rozmrazený špenát a lehce osmahneme.
2. Přidáme 1 1/4 l vody, 2 hodiny předem namočenou rýži Natural, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 15 minut.
3. Přidáme vejce rozšlehané v jogurtu, utřený česnek a prohřejeme, již nevaříme, jen necháme 10 minut dojít.
4. Na talíři zdobíme pažitkou nebo cibulovou natí.