Paprikové kapsy s žampiony
Postup
- Kuřecí prsa očistíme, uděláme do nich opatrně hluboký zářez(kapsu), osolíme je a opepříme.
- Na pánvi si rozpálíme trochu oleje, na kterém orestujeme na nudličky pokrájené papriky společně s plátky čerstvých žampionů. Když máme hotovo, vmícháme rajčatové pyré, dochutíme solí, pepřem a sojovou omáčkou. Necháme částečně vychladnout.
- Touto směsí naplníme připravené kapsy, které zpevníme kuchařskou svorkou nebo jehlicí. Kapsy mírně zaprášíme hladkou moukou a dáme osmažit ze všech stran do pánve s rozpáleným olejem. Po osmažení je vyjmeme, do výpeku přilijeme trošku vody, provaříme, přidáme zbylou restovanou zeleninu a necháme prohřát, případně ještě dochutíme sojovou omáčkou, solí, pepřem.
- Podáváme s bramborovou přílohou, rýží nebo čerstvým pečivem.