Mušle (Slávky) s rajčaty

Postup

1. Mušle dobře opereme, odstraníme řasu a drátěnkou nečistoty. OTEVŘENÉ MUŠLE VYHODIT!
2. Cibulku i česnek nakrájíme na jemno, osmažíme na dvou lžících másla, do zlatova. Přidáme mušle, zalijeme vínem a vodou, aby byly všechny mušle ponořené.
3. Vaříme cca 5 minut, dokud se slávky neotevřou.
4. Polovinu vývaru z nelijeme do jiné nádoby a necháme dále vařit. Zbytek slijeme. Do vývaru přidáme rajčatový protlak, nakrájená rajčátka, osolíme popřípadě osladíme, necháme ještě pár minut vařit.
5. Slávky podáváme ve velké míse, zalité vývarem. Nejlepší jsou s čerstvými bagetkami, které nejraději ještě máchám v extra panenském olivovém oleji. ZAVŘENÉ MUŠLE VYHODIT! :-)