Hrachové noky

Postup

1. Žlutý hrách není třeba dlouho namáčet - záleží na tom, jakou koupíte velikost. Menší se namáčí i vaří doměkka kratší dobu. Po změknutí hrách prolisujeme sítem či rozmixujeme na kaši.
2. Přidáme cukry (dle chuti), z bílků ušlehaný tuhý sníh a vejce. Mouky přidáváme tolik, aby nám vzniklo těsto jak na klasické noky.
3. Smažíme na sádle. Obalujeme v krystalovém cukru a madlích, případně i v semínkách dýně.
4. Vyzkoušela jsem dát do těsta přímo dýňová semínka a nemělo to chybu.
5. Výborné jak teplé, tak studené.