Grilované kalamáry s mátou a chilli

Postup

1. Kalamáry nakrájejte asi na čtyřcentimetrové plátky, osušte je kuchyňskou papírovou utěrkou a nechte v chladu.
2. V třecí misce rozdrťte česnek se špetkou soli a chilli papričky na pastu.
3. Přidejte limetkovou šťávu a cukr a míchejte, až se cukr zcela rozpustí.
4. Poté přidejte rybí omáčku.
5. Polovinu arašídového oleje rozpalte na grilovací pánvi s nepřilnavým povrchem.
6. Ochucené kalamáry osmažte dvě až tři minuty nejprve z jedné strany, otočte je a smažte ještě asi 30 sekund z druhé, až se zkroutí.
7. Promíchejte s ostatními surovinami, přelijte dresinkem a ihned podávejte.