Zeleninová polévka s krupicovými noky

Postup

1. Nastruoháme na velkém struhadle kořenovou zeleninu (mrkev,celer, kedlubnu, petžel). V hrnci si rozpustíme máslo, na něj přidáme nastrouhanou zeleninu, 2 lžíce krupice a opražíme.
2. Opraženou zeleninu zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme do zmeknuti zeleniny, poté přidáme 2 zeleninové bujóny.
3. V menší skleničce si rozděláme celé vejce, rozkvedláme, přidáme špetku soli, špetku kypřícího prášku do pečiva a za stálého míchání přisypáváme krupici, když je hmota hustější, kávovou lžičkou tvoříme menší nočky a hazíme je do polévky, když nočky vyplavou, polévka je hotová, polévku dosolíme.
4. Na konec přidáme nasekanou čerstvou petrželku.