Ovarová polévka se zeleninou

Postup

1. Vývar z ovaru necháme vychladnout a přebytečný tuk odebereme.
2. Pak vývar opět přivedeme k varu, přidáme pokrájenou zeleninu na nudličky (hranolky), brambory na kostičky a rozetřený česnek.
3. Vše uvaříme doměkka, dochutíme solí a pepřem dle chuti(můžeme ještě přidat česnek nebo majoránku).
4. Pokud nám zbylo z ovaru i maso a nejenom vývar, můžeme ho do polévky také nakrájet.
5. Pokud máme rádi ve vývaru nějakou zavářku, do vroucí polévky vmícháme rozšlehané vejce a necháme ho srazit.
6. Na talíři horkou polévku dozdobíme pažitkou nebo petrželkou a podáváme.