Mletý sýrový řízek s uzeným masem

Postup

1. Mleté maso, sýr a vejce si řádně promícháme, ochutíme solí, pepřem a dle potřeby zahustíme strouhankou nebo rozmočenou žemlí. Do směsi můžeme přidat i jemně pokrájenou cibuli a rozetřený česnek.
2. Ze směsi si vlhkou rukou tvoříme placičky, do kterých zabalíme kus uzeného masa, které jsme si pokrájeli. Pořádně uplácáme (vyženeme vzduch) a obalíme ve strouhance.
3. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborovou přílohou nebo s čerstvým pečivem a zeleninou.