Bramborovo-ovocný strouhanec z Podkrkonoší

Postup

1. Oloupané brambory nastrouháme, vymačkáme z nich vodu a hned zalijeme mlékem, aby nezhnědly. Maličko osolíme, přidáme cukr, mouku, vejce a zamícháme. Jablka, hrušky oloupeme, zbavíme jádřince a pokrájíme na větší kousky. Švestky jen odpeckujeme a rozpůlíme. Ovoce dle chuti vmícháme do těsta. Těsto pak nalijeme do vymazaného pekáče a upečeme.
2. Podáváme jako hlavní chod spolu s vydatnější polévkou. Můžeme posypat cukrem se skořicí, přelít medem... .