Bylinkové makrely

Postup

1. Očištěné ryby osušíme a ostrým nožem do nich uděláme pár hlubších zářezů.
2. Citronovou šťávou ryby potřeme (i uvnitř) a necháme 15 minut odležet.
3. Ryby osolíme a opepříme.
4. Jednu limetku pokrájíme na kolečka, která překrojíme na čtvrtky a vložíme do zářezů v rybách.
5. Břišní dutiny naplníme polovinou bylinek a na větší části másla osmažíme z obou stran asi 4 minuty.
6. Pak přendáme do vymazaného pekáčku a zapečeme v předehřáté troubě (200°C) dozlatova.
7. Na závěr k rybám přidáme zbylé máslo, posypeme bylinkami, zakapeme šťávou z druhé limetky, prohřejeme a podáváme například s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.