Avokádový talíř s rajčaty a bazalkou

Postup

1. Slupku rajčat nařízneme do kříže, rajčata krátce spaříme, zchladíme, oloupeme a pokrájíme na kousky.
2. Šalotky a česnek posekáme nadrobno a osmahneme na oleji.
3. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a dusíme v otevřené pánvi asi 4 minuty.
4. Mezitím rozkrojíme avokáda, vyjmeme pecku, oloupeme je, dužinu pokrájíme na kousky, přidáme k rajčatům a krátce prohřejeme.
5. Znovu dochutíme solí a pepřem, nandáme na talíře, ozdobíme bazalkou a ihned podáváme.
6. Podáváme s vařeným bramborem.
7. Použít můžeme i jako přílohu k masu či rybě.