Slané řezy

Postup

1. Na rozehřátém másle opražíme mouku, opatrně přiléváme mléko, stále mícháme, dokud kaše nezhoustne a nemá hrudky. Osolíme, promícháme a necháme vychladit.
2. Do vychladlé postupně přidáváme jeden žloutek po druhém. Nakonec vmícháme sníh.
3. Dáme na plech s pečícím papírem, pečeme na 200 st. cca 30 min. do zrůžovění, záleží na troubě. Vychlazené přepůlíme, naplníme, přiklopíme druhou půlkou. Vrch pomažeme pomazánkovým máslem a posypeme strouhaným sýrem.
4. Náplň: Suroviny nakrájíme nadrobno, smícháme s nastrouhanou okurkou, smetanou jemně nasekanou petrželovou natí a dochutíme dle své chuti. Přidáme majonézu podle konzistence.
5. Plnila jsem z 1,5 dávky náplně.