Vanilkové řezy

Postup

1. Vypracujeme těsto, rozdělíme na dva díly, vyválíme a každý zvlášť upečeme. Vychladlé slepíme teplým krémem, povrch namažeme pikantní marmeládu a rozetřeme citrónovou polevu.
2. Vanilkový krém:
3. Svaříme 1/4 l mléka a 170 g cukru. Zvlášť rozmícháme ve 1/4 l mléka 3 vejce, 2 vanilkové cukry, 2 vanilkové pudinky, 2 lžíce hladké mouky a nalijeme do vařícího mléka. Povaříme a do horkého zašleháme 160 g másla a 6 lžic rumu.
4. Poleva:
5. Utřeme 200 g mletého cukru, 3 lžíce citronové šťávy a 2-3 lžíce horké vody.