Sněhový koláč s marmeládou

Postup

1. Těsto: Cukr a máslo utřeme do pěny, pak vmícháme žloutky, mléko a mouku s kypřidlem. Řádně promícháme, rozetřeme na plech s pečícím papírem a předpečeme cca 10-15 minut (skoro do růžova).
2. Mezitím si připravíme sněhovou vrstvu: Bílky s cukrem vyšleháme v tuhý sníh,nakonec vmícháme citronovou šťávu. Předpečený spodní vrstvu si potřeme marmeládou, na kterou naneseme sněhovou vrstvu. Tu posypeme mandlovými lupínky a dáme dopéct na cca 5 - 7 minut. Po vychladnutí nakrájíme a podáváme.
3. Perličky, které se na koláči po upečení tvoří nejsou naškodu :-), mají karamelovou chuť (vysrážená vlhkost).