Voňavé anglické kapsy

Postup

1. Kuřecí prsa (kotlety, kýtu) prořízneme a vytvoříme v nich kapsu, osolíme a opepříme.
2. Anglickou slaninu nasucho orestujeme v pánvi, přidáme rozšlehaná vejce a necháme je srazit.
3. Pak odstavíme, do horké směsi vmícháme hrášek a sýr.
4. Kapsy směsí naplníme, uzavřeme párátkem nebo masovou jehlou.
5. Obalíme v mouce, vejci, strouhance a na rozpáleném oleji smažíme ze všech stran dozlatova.
6. Podáváme s bramborovou přílohou.
7. Hrášek můžeme nahradit například kukuřicí nebo mrkví - jde jen o barvu v mozaice.