Zapékaný špenát s vejci

Postup

1. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a uvaříme hladkou omáčkou.
2. Asi jednu třetinu odložíme.
3. Do zbylé omáčky vložíme mražený špenát, přidáme rozetřený česnek, černý pepř, sůl a dusíme.
4. Zapékací mísu vymažeme a vysypeme strouhankou.
5. Vložíme do ní dušený špenát, nahoru dáme rozklepnuté vejce, polijeme odloženou omáčkou a posypeme nastrouhaným sýrem.
6. Dáme do vyhřáté trouby zapéct.