Bůček k slavnostní večeři

Postup

1. Větší kus bůčku uvaříme asi hodinu s kuličkami pepře, nového koření, solí a bobkovými listy.
2. Připravíme si marinádu ze stroužků česneku utřených se solí, špetkou chilli, pepře a papriky, grilovacího koření a worcesteru a sojové omáčky.
3. Teplý bůček marinádou potřeme a zabalíme do alobalu. Necháme v lednici uležet alespoň minimálně 3 dny.
4. Bůček krájíme na tenké plátky.
5. Přílohy:
6. chléb, cibule, česnek, hořčice