Rajčatová omáčka II.

Postup

1. Rajčata nakrájíme na čtvrtky, vložíme do kastrolu, podlijeme mírně vodou a rozdusíme je.
2. Po krátkém zchladnutí je propasírujeme přes jemný cedník.
3. Na oleji potom osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme rajčatové pyré, osolíme a chvíli podusíme.
4. Zalijeme vývarem, přidáme bazalku a na mírném ohni vaříme asi 15 minut.
5. Potom přidáme uvařenou rýži, krátce prohřejeme a podáváme.
6. Na talířích jednotlivé porce posypeme strouhaným sýrem a petrželkou.