Vánoční rybí polévka
Postup
- Do 1l vody vložíme rybí odřezky a koření,osolíme a uvaříme doměkka.Scedíme a rybí maso obereme.Cibuli nakrájíme nadrobno,osmahneme ji na másle a zasypeme moukou.Za stálého míchání připravíme cibulovou jíšku,kterou zalijeme zbylou vodou.
- Dobře promícháme,přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a povaříme.K zeleninovému vývaru přidáme rybí vývar,jikry nebo mlíčí a maso.Společně ještě krátce povaříme,podle chuti osolíme a doplníme pokrájenou petrželkou.