Houbový guláš V.

Postup

1. Cibuli nakrájíme nahrubo a orestujeme na sádle, potom přidáme pokrájené houby, na kostky nakrájenou papriku a stejně tak i salám.
2. Krátce zprudka opečeme a pak přikryté dusíme doměkka asi 10 minut.
3. Během dušení podle potřeby podlijeme trochou horkého vývaru.
4. Potom osolíme, opepříme, okořeníme kmínem, mletou sladkou a pálivou paprikou, majoránkou, přidáme asi 2 lžíce protlaku nebo kečupu, lisovaný česnek, případně ještě podlijeme (pozor jenom trochu, houby nesmí „plavat“).
5. Dále dusíme dalších 5 minut.
6. Nakonec zahustíme strouhaným chlebem, prohřejeme a podáváme sypané čerstvě nakrájenými kolečky cibule.
7. Případnou přebytečnou tekutinu necháme odpařit nebo částečně opatrně slijeme.