Kuřecí stehna na rajčatech

Postup

1. Porce kuřete očistíme, omyjeme a osušíme, potřeme ze všech stran kořením a necháme chvíli odležet. Zatím na rozehřátém oleji lehce
2. osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme okořeněné maso a po obou stranách je opečeme, ne však dlouho, aby koření nezhořklo. Pak podlijeme sklenkou vody nebo vína a dusíme asi 30 minut. Mezitím rajčata ponoříme do vřelé vody, hned je vyjmeme,
3. ochladíme ve studené vodě a sloupneme. Rajčata nakrájíme na čtvrtky a přidáme k dusícímu se masu. Dochutíme na tenké plátky
4. nakrájeným česnekem a podle potřeby přisolíme. Dokončíme pod grilem nebo v troubě, aby se vytvořila zlatavá kůrčička.
5. Podáváme s těstovinami, rýží nebo s brambory.