Domácí chléb IV.

Postup

1. Z droždí a vody uděláme kvásek, který nasypeme do mouky, uválíme těsto a necháme kynout cca 1/2 hodiny.
2. Těsto proválíme, vyválíme z něj šišku a dáme na plech posypaný moukou.
3. Necháme ještě 1/2 hodiny kynout.
4. Dáme do vytopené trouby, necháme 1/4 hodiny péct prudce, poté 3/4 hodiny dopéct při nižší teplotě.
5. Průběžně potíráme vodou.