Zapečený ovocný rýžový nákyp

Postup

1. Do vařícího mléka vsypeme horkou vodou spařenou rýži a osolíme.
2. Vaříme za stálého míchání tak dlouho až vznikne hustá kaše.
3. Když je rýže hotová, odstavíme ji z plotny a necháme trochu prochladnout.
4. Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky.
5. Tento základ přidáme do prochladlé rýže a zlehka vmícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh.
6. Do máslem vymazaného pekáčku dáme asi polovinu směsi, pokryjeme ovocem a posypeme skořicí a vanilkovým cukrem (nebo skořicovým cukrem).
7. Ovoce pokryjeme zbývající částí směsi a pečeme dozlatova - cca 30 min.