Zeleninové karbanátky III.

Postup

1. Očištěnou zeleninu uvaříme v malém množství vody, scedíme, nadrobno posekáme, přidáme pokrájenou a v mléce namočenou žemli, na másle zpěněnou cibuli, vejce a podle potřeby strouhanku. Všechno osolíme, okořeníme a promícháme. Na strouhankou posypaném prkénku zformujeme karbanátky, které v rozpáleném oleji postupně usmažíme.
2. Podáváme s bramborovou kaší.