Vepřové řízky na smetaně, zapečené s bramborem

Postup

1. Maso nakrájíme na malé medailónky, osolíme, okořeníme špetkou pepře a posypeme bazalkou (pro zjemnění chuti, možno přidat velmi malou špetičku sušeného tymiánu) a necháme odležet s pár kapkami oleje v misce.
2. Zatím oloupeme brambory a nakrájíme na plátky (0,5cm-NE CHIPSY!!!).
3. Oloupeme cibuli a nakrájíme na kolečka.
4. Připravíme si plech potřený olejem.
5. Odleželé medailónky opečeme na pánvi a klademe na připravený plech.
6. Na ně potom klademe bramborové plátky a „prstýnky“ z cibule. Zalijeme smetanou a dáváme do trouby předehřáté na 180-200 stupňů. Až brambory a cibule změknou (15-20 minut) podáváme.