Halušky se zelím

Postup

1. Brambory nakrájíme na malé kostičky a v mixéru je umixujeme.
2. Směs nalijeme do mísy.
3. Přidáme celé vejce a sůl dle chuti.
4. Sypeme hrubou mouku, až vznikne tužší těsto.
5. Hlávkové zelí nastrouháme na hrubém struhadle a na sádle usmažíme.
6. Do velkého hrnce dáme vařit vodu a když se začne vařit, přes síto s velkými dírami (tzv.trdlo) lžící vymačkáváme noky do vroucí vody.
7. Když je uvařeno propláchneme noky vlažnou vodou.
8. Nasypeme na ně usmažené zelí.
9. Špek nakrájíme na kostičky a usmažíme na sádle.
10. Toto pak poléváme na připravené halušky.