Dětské piškoty

Postup

1. Žloutky ušleháme se dvěma třetinami cukru do pěny.
2. Z bílků ušleháme pevný sníh, do kterého zamícháme zbytek cukru.
3. Sníh lehce vmícháme ke žloutkům a zasypeme moukou.
4. Hladkou trubičkou stříkáme na plech s dobře pomaštěným pečícím papírem stejně velké piškoty.
5. Po zachnutí je necháme chvíli stát, když se cukr vsákne, upečeme je v mírně rozehřáté troubě.
6. Širokým nožem nebo ostrou lopatkou upečené piškoty od papíru odřízneme.