Ostatné - Pórkový koláč

Postup

1. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce s trochou cukru a necháme vzejít.
2. Na vál prosijeme mouku se solí, uprostřed uděláme důlek, do něhož dáme změklý nebo rozpuštěný tuk a kvásek.
3. Spojíme a rukama dobře prohněteme na hladké, vláčné těsto.
4. Přikryté necháme v teple vykynout.
5. Rozválené těsto přeneseme na vymaštěný plech a vidličkou na několika místech propícháme.
6. Na pánvi opečeme slaninu, přidáme na kolečka nakrájený pórek a dusíme, až se zelenina mírně rozpadá.
7. Necháme vychladnout a rozložíme na těsto.
8. Mléko, smetanu a vejce ušleháme se solí a pepřem, přidáme strouhaný sýr a směsí přelijeme pórek.
9. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 35 minut