Bramborové taštičky

Postup

1. Brambory oloupeme, nastrouháme, posypeme moukou, osolíme a vejci zaděláme tužší bramborové těsto.
2. Hned jej rozválíme na pomoučeném vále, ozdobným tvořítkem vykrojíme kolečka a lžičkou naneseme náplň: Na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrouhané zelí, podlijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme doměkka.
3. Na konci dušení přidáme nastouhaná jablka a cukr.
4. Vydusíme dohusta.
5. Okraje taštiček potřeme rozšlehaným bílkem, přeložíme a přitiskneme.
6. Taštičky vhodíme do vařící vody a vaříme 10-15 minut podle síly těsta.
7. Poté je vyjmeme, rozdělíme na talíře a sypeme strouhankou osmaženou na oleji s máslem dozlatova.