Biftek Chateaubriand

Postup

1. Maso dobře naklepeme, pepř vtlačíme do masa a na rozpáleném oleji dobře opečeme po obou stranách.
2. Maso vyjmeme, vložíme jemně nasekanou cibuli a máslo.
3. Na zpěněnou cibuli vrátíme zpět maso, podlijeme koňakem a zapálíme.
4. Podáváme se zeleninovým salátem a hranolkami.