Losos v žampionové omáčce se zeleným pepřem

Postup

1. Lososa omyjeme, osušíme, zakapeme citronovou šťávou a osolíme.
2. Žampiony očistíme, omyjeme a rozpůlíme.
3. Nudle vaříme asi 10 minut v osolené vodě, potom je scedíme a udržujeme teplé.
4. Zahřejeme olej, opečeme žampiony, ochutíme solí a pepřem a vyjmeme.
5. Na tomto tuku asi 8 minut opékáme plátky lososa.
6. Potom je vyjmeme a přidáme k žampionům.
7. Do tuku dáme osmahnout mouku, rozředíme vývarem, vmícháme šlehačku i zbytek citronové šťávy a krátce povaříme.
8. Ochutíme solí, cukrem a zeleným pepřem.
9. Žampiony vložíme do omáčky.
10. Čerstvý kopr opereme, necháme okapat a nahrubo nasekáme.
11. Rybu dáme na talíře, obložíme nudlemi a posypeme koprem.
12. Zdobíme plátky citronu a čerstvě nahrubo mletým pepřem.