Hraběnčiny řezy III.

Postup

1. Z přísad zpracujeme těsto, 2/3 těsta rozválíme a namačkáme na plech, 1/3 těsta si odložíme do lednice ztuhnout.
2. Na těsto namažeme tvarohovou náplň, na ni rozložíme půlky kompotovaných meruněk a na ně rovnoměrně rozetřeme ušlehaný sníh z bílků a cukru.
3. Úplně navrch nastrouháme na hrubém struhadle 1/3 těsta z lednice a pečeme.